제주의 사무실 근처에서 맛있는 커피에 목말라 있을때 같은 회사 직원이 추천해준 카페가 컴플렉스 커피였다. 컴플렉스 커피랩을 추천해준 직원은 평소에 미식가처럼 사무실 주변의 맛집을 일부러 찾아 갈 정도여서 나름 신중하게 추천을 해줘서 믿고 찾아 갔다. 중앙로 인근에 있는 컴플렉스 커피랩은 평소에 그 앞을 지나가면서도 카페라고 인식하지 못할 정도로 너무 작았다. 문을 열고 들어가자 3평도 안되는 공간에 작은 로스팅 기계와 1구짜리 라마르조꼬 GS3 1그룹 머신만으로 바안이 가득찰 정도로 무척 작았다. 여기는 모든 메뉴가 3천원이다. 아메리카노도 카페라떼도, 핸드드립 커피도 모두 3천원이다. 자체 블랜딩한 원두와 싱글 오리진 원두를 선택할 수 있지만 메뉴의 종류는 커피 메뉴 3가지 뿐이다. 아메리카노를 주문 ..
